Россия
Войти
Актуальность:
Булочные и пекарни пользуются спросом круглый год особенно среди офисных работников и среди студентов. Но из-за невысоких цен такие заведения также популярны среди обычных прохожих.
Инвестиции и доходы:
Такой бизнес не требует очень больших инвестиций - около 298 тыс. рублей. Окупиться можно уже через 10 месяцев если у вас будет средняя выручка с одного заведения - около 50 тыс. рублей.
Ежемесячные расходы:
Регистрация бизнеса:
Если вы планируете открывать сеть таких заведений, то вам придется оформить ООО. Но сейчас мы говорим про единичное заведение, а значит хватит оформления ИП. Также, необходимо будет пройти все необходимые проверки.
Помещение:
Как уже говорилось, что вашей целевой аудиторией являются студенты и офисные работники, а также, обычные прохожие, не имеющие цели пойти конкретно к вам, вам нужно рассматривать помещения в местах большого скопления людей. Например, возле остановки.
Выбор оборудования:
Для такого бизнеса вам понадобится приобрести:
-Морозильная камера.
-Стойки.
-Холодильник.
-Специальная конвекционная печь.
-Прилавок с подогревом.
-Машина для изготовления кофе.
Примерная стоимость такого оборудования - около 163 тыс. рублей.
Поставка товара:
Хорошим вариантом будет найти поставщика в своем регионе и заранее договориться о поставке необходимого количества товара. Важно понимать, что за транспортные услуги тоже придется платить. Ежемесячные траты на продукты составят около 25 тыс. рублей.
Набор персонала:
Для комфортной работы вам нужно нанять двух человек: продавец и пекарь. Думаю, их роли понятны всем. Их заработная плата будет составлять по 20 тыс. рублей в месяц.
Реклама:
Самым эффективным средством рекламы будет являть оформление вашего заведения, а также, запах свежей выпечки. Люди не смогут пройти мимо и обязательно посетят ваше заведение.