Магазины разливного пива становятся все более популярным форматом бизнеса в России, привлекая внимание предпринимателей и покупателей своим уникальным ассортиментом, атмосферой. Этот бизнес предоставляет возможность занять нишу в индустрии алкогольных напитков и успешно работать, получая неплохую прибыль. В данной статье мы рассмотрим особенности магазинов разливного пива с точки зрения предпринимательства, выявим преимущества и недостатки этого направления, а также расскажем о правилах покупки готового бизнеса в данной сфере. Желаем приятного прочтения! 

Особенности магазинов разливного пива

Разнообразие напитков

Магазины разливного пива предлагают широкий ассортимент сортов пива, что привлекает различных ценителей этого напитка. Здесь можно найти традиционные сорта, бар крафтового пива, импортные марки и многое другое. Часто ассортимент не ограничивается лишь алкогольными напитками, так что аудитория может без проблем найти в магазинах лимонады, закуски, снековую продукцию. 

Привлекательный интерьер 

Многие магазины разливного пива оформлены в стиле пивных заведений, что создает уютную и дружественную атмосферу. Красивый интересный дизайн привлекает клиентов, поэтому предпринимателям крайне важно создать внутри комфортную атмосферу и поддерживать ее. Удачный интерьер магазина часто становятся объектом внимания для посетителей, которые делятся своим опытом в социальных сетях, что привлекает еще больше клиентов. 

Взаимодействие с клиентами 

Владельцы магазинов разливного пива часто проводят дегустации, мастер-классы и другие мероприятия, которые позволяют установить связь с клиентами для создания своей постоянной базы покупателей. Конечно, не в каждом магазине проводятся подобные мероприятия, но, если вы хотите выделить себя на фоне сетевых конкурентов, то включить в работу такое взаимодействие будет нелишним. 

Преимущества и недостатки направления с точки зрения предпринимательства

Преимущества

  • Популярность и спрос. Пиво всегда было и остается одним из самых популярных алкогольных напитков, что обеспечивает стабильный спрос на продукцию магазинов. 
  • Адаптивность. Магазины разливных напитков могут предлагать разнообразные виды пива, что позволяет адаптироваться к различным предпочтениям клиентов, менять ассортимент в зависимости от востребованности тех или иных сортов напитка. Главное – найти надежных поставщиков.  
  • Возможности продвижения. Магазины разливного пива имеют прекрасные возможности для продвижения через социальные сети, организацию мероприятий, сотрудничество с другими заведениями. 
  • Высокая рентабельность. Благодаря высокой наценке на напитки, особенно на крафтовые виды, магазин разливного пива сможет стать источником основного заработка.

Недостатки

  • Конкуренция. В некоторых регионах конкуренция в этой сфере может быть довольно высокой, что требует разработки эффективных маркетинговых стратегий, нестандартного подхода к ведению бизнеса. 
  • Лицензирование. Продажа алкогольных напитков связана с определенными правилами и лицензированием, что может потребовать времени и затрат на оформление всех необходимых документов. Также предпринимателю нужно быть готовым к тому, что может появиться новый закон, который будет влиять на размер прибыли проекта, поэтому придется в кратчайшие сроки адаптировать бизнес под такие нововведения, чтобы не терять доход. 
  • Сезонность. По мере изменения времен года или с приходом праздников спрос на различные виды пива может меняться, владельцам магазинов разливного пива нужно отслеживать востребованность тех или иных сортов, чтобы заранее подбирать ассортимент.

Навыки, которые нужны предпринимателям для успешной работы

  1. Предпринимателю важно хорошо разбираться в видах пива, его разновидностях и особенностях различных сортов. Если вы не разбираетесь в том, что продаете, тогда будет сложно продумывать стратегии ведения дела.
  2. Навыки управления персоналом, контроля за запасами, планирования и организации работы магазина играют важную роль в успешной работе любого бизнеса. 
  3. Умение эффективно продвигать свой бизнес, привлекать клиентов – неотъемлемый навык для владельцев магазинов разливного пива. 
  4. Понимание потребностей клиентов, особенностей рынка пива поможет успешно позиционировать свой бизнес, а также выделяться на фоне конкурентов.
  5. В данном направлении часто происходят изменения, предприниматели должны быть готовы применить свою креативность для успешного развития бизнеса.

Покупка готового бизнеса – основные правила

Детальный анализ 

При покупке готового магазина разливного пива следует провести тщательный анализ его финансового состояния, клиентской базы и конкурентной среды. Также рекомендуем изучить отзывы покупателей еще перед встречей с владельцем проекта. Если магазин зарекомендовал себя как ненадежную точку продаж, то для возвращения клиентов придется потратить много ресурсов. 

Проверка лицензий 

Важно убедиться в наличии всех необходимых лицензий, разрешений для продажи алкогольных напитков. Заручитесь помощью юристов, которые помогут проверить всю документацию! 

Состояние оборудования 

Проверка состояния оборудования, его соответствие требованиям безопасности играют важную роль при принятии решения о покупке. Бывают случаи, когда в объявлении собственник утверждает, что все активы в прекрасном состоянии, а на деле оборудование требует незамедлительного ремонта. Лучше не покупать такой бизнес, так как собственник проекта мог быть нечестен и в других делах. 

Помощь профессионалов 

При покупке готового бизнеса рекомендуется обратиться к юристам и консультантам, которые помогут избежать возможных проблем. Также стоит провести процедуру due diligence, по итогам которой вы получите полные отчеты по всем аспектам бизнеса. 

Почему выгодно покупать магазин разливных напитков?

Приобретение готового магазина разливного пива может быть выгодным вариантом по ряду причин:

  1. Сформированная клиентская база. При покупке готового бизнеса вы получаете клиентскую базу, что позволяет сразу начать продажи.
  2. Устоявшаяся репутация. Хорошие репутация и имидж проекта упрощают привлечение новых клиентов, удержание уже имеющейся аудитории. 
  3. Меньше времени на запуск. При старте бизнеса с нуля требуется значительное время на разработку концепции, адаптацию под рынок, привлечение клиентов и другие аспекты, в то время как готовый бизнес позволяет сразу начать работу. Сэкономленное время вы сможете использовать для решения других важных вопросов. 
  4. Поддержка со стороны предыдущего владельца. Обычно прошлый владелец предлагает свою помощь на начальных этапах, чтобы процесс перехода для нового собственника был максимально безопасным.
  5. Контракты с поставщиками. Приобретая готовый магазин разливного пива, вы получаете установленные отношения с поставщиками, что облегчает процесс закупки товаров.

Советы предпринимателям

  1. Фокус на качестве. Качество продукции – залог успеха для магазинов разливного пива. Сосредотачивайтесь на предоставлении качественных напитков. 
  2. Внимание к ассортименту. Постоянно обновляйте ассортимент, чтобы предложить клиентам разнообразие видов пива, поддерживать их интерес к вашему магазину.
  3. Интересные акции. Организация дегустаций, мастер-классов или других мероприятий позволит привлечь новых клиентов, а также создать уникальный опыт для аудитории.
  4. Продвижение в социальных сетях. Используйте возможности этого инструмента для продвижения своего магазина. Огромное преимущество – возможность задать параметры своей целевой аудитории. 

Заключение

Пивной бизнес представляет собой уникальную возможность для предпринимателей в России. Продажа разнообразных сортов пива, уютная атмосфера и возможность дегустации привлекают клиентов и делают это направление перспективным и интересным бизнесом.


Приобретение готового бизнеса в этой сфере предоставляет целый ряд преимуществ, включая готовую клиентскую базу, устоявшуюся репутацию, поддержку предыдущего владельца. Важно тщательно анализировать рынок, оценивать риски, возможности, а также обращаться за помощью к профессионалам, чтобы успешно купить действующий проект.


Мы подробно рассказали о магазинах разливного пива с точки зрения предпринимательства. На площадке GrandActive вы найдете другие статьи по разным направлениям предпринимательства! Желаем вам успехов!